乐龄食光·指尖上的传统美味|合肥七里塘社区夏日美食活动

为弘扬传统饮食文化，丰富社区退休人员的精神文化生活，7月5日傍晚，合肥七里塘社区企退人员服务中心联合社彩社会工作服务中心举办了“乐龄食光·指尖上的传统美味”酸豆角制作主题活动，吸引了30名企退人员积极参与，共同体验传统手工艺的魅力。

指尖传艺，乐享传统美味

社彩社工联合辖区企退志愿者们提前准备了新鲜豇豆、小米辣、大蒜、盐等原材料，并邀请具有传统腌制经验的老年朋友现场教学。从选豆、清洗到配料比例、密封技巧，老师傅一步步示范讲解，参与者们认真记录、动手实践。“制酸豆角看似简单，但每一道工序都有讲究，比如盐的用量要适中，密封前要确保无生水。”退休职工朱阿姨边操作边感慨，“这样的活动让我们重温了老手艺，也找到了年轻时的记忆。”

互动交流，共筑邻里温情

活动现场，大家分组协作，互相交流腌制心得。有人分享自家独特的调味配方，有人回忆起过去家庭制作酸豆角的趣事，现场欢声笑语不断。社彩社工还鼓励参与者讲述与酸豆角相关的生活故事，进一步拉近了邻里距离。退休职工李叔叔表示：“平时大家各忙各的，今天聚在一起动手做传统食物，感觉特别亲切。”

传承与创新，打造特色社区文化

活动结束时，每位参与者收获了自己腌制的酸豆角的同时也获得了朋辈交流的机会。本次活动是“乐龄食光”系列活动的首场，旨在通过传统美食制作搭建退休人员的社交平台，未来将持续关注退休群体的文化需求，创新服务形式，助力构建“老有所乐、老有所为”的和谐社区。