一粒非洲芝麻的中国飘香记｜舌尖上的非洲③

原标题：一粒非洲芝麻的中国飘香记｜舌尖上的非洲③

编者按：味蕾先行，经贸随行。当香醇的非洲咖啡飘香星城角落，当火辣的卢旺达辣椒点燃湘菜后厨，当优质的非洲芝麻融入市井零食，一场关于“食”的非洲革命正悄然重塑湖南人家的日常。

红网推出“舌尖上的非洲”专题，带你品味的不只是异域风味，更是中非经贸合作“湖南样本”的生动实践——湖南正从“舌尖”开始，搭建中非友好合作的坚实桥梁，让“非地好物”跨越山海，直达三湘百姓的餐桌，也让湖湘产能与服务，反向驰援非洲大陆。一口“非洲味”，万里“湘非情”，这是贸易的数字，更是民心的温度。

在上海举行的第七届中国国际进口博览会上，埃塞俄比亚国家馆内展出芝麻、大豆等农产品。新华社记者 郝王乐 摄。

红网时刻新闻记者 卢欣 长沙报道

你有没有发现，最近吃到的零食越来越香了？

可能是一包嚼劲十足的辣条，可能是一把香脆的坚果，也可能是一块酥脆的饼干——这些让你停不下来的美味背后，很可能都藏着一位来自非洲的“秘密武器”：芝麻！

一粒粒饱满的非洲芝麻，正漂洋过海，闯入中国人的零食袋、调味罐和早餐桌，开启一场味蕾的奇幻之旅。

非洲来的“黄金颗粒”

在广袤的非洲大陆上，阳光慷慨地洒落在埃塞俄比亚、苏丹、尼日尔和尼日利亚的农田里。这里生长的芝麻颗粒饱满、香气浓郁，含油量高达50%以上，堪称芝麻界的“优等生”。

“非洲芝麻的品质确实出色。”一位从事芝麻进口二十年的贸易商表示，“特别是埃塞俄比亚的芝麻，颗粒大、色泽好、香味浓，在市场上很受欢迎。”

在埃塞俄比亚的农田里，农民们手工收获成熟的芝麻荚，经过晾晒、脱粒、筛选，最终得到颗粒饱满的芝麻籽，这些芝麻被装袋后，首先通过卡车运往吉布提港，然后搭乘货轮，经过20-30天的航行抵达中国港口。

2025年1-5月，中国芝麻累计进口量已达63.17万吨，这些进口芝麻绝大部分来自非洲。青岛港是中国芝麻进口最重要的门户，全国80%以上的进口芝麻都从这里入关，大量的芝麻进口商和生产加工企业也聚集在青岛周边地区。进口芝麻享受“随到随检”的便利服务，通过“云港通”智慧系统，查验流程大幅简化，通关时间缩短至2天以内。

高效的通关意味着更新鲜的品质，一周内，非洲芝麻就能出现在各地的食品加工厂，变成消费者手中的各种产品。

数字里的“芝麻开花节节高”

一粒非洲芝麻的中国之旅，是一段跨越万里的奇妙历程。

“过去，非洲芝麻来华需要辗转多个中间环节。”一位国际贸易专家介绍，“如今随着中非经贸合作深化，特别是零关税政策的实施，非洲芝麻得以更直接、更便宜地进入中国。”

这条贸易通道为非洲农民带来了实实在在的好处，在埃塞俄比亚，芝麻种植已成为许多家庭的主要收入来源，中国市场的稳定需求，让这些农户有了可持续的生计。

非洲芝麻在中国市场的增长势头令人惊叹：

中国已成为全球最大的芝麻进口国，占全球芝麻消费总量的38.4%；

2025年1-5月全国累计进口63.17万吨，较去年同期增长13.88%，较近五年均值高23.33%；

2025年1-7月全国芝麻进口额11.4亿美元，同比增长3.4%；

在主要芝麻消费省份，非洲芝麻的市场占有率已达七成以上。

这些数字背后，是无数中国食品企业的选择，一位调味品企业采购负责人坦言：“要么非洲芝麻，要么就不够香。”

（卢欣）